No amendoim, visualmente observa-se o ponto de colheita pela coloração interna da casca escurecida.

Nos frutos, a determinação da colheita, usando critérios visuais é baseada no aspecto dos frutos, mediante observações visuais de seu desenvolvimento, de coloração externa e interna (característica para cada cultivar) e de sua palatabilidade.

Na cana, visualmente, identifica-se o ponto de colheita baseado em aspectos da planta, na idade do talão, na coloração da planta.

Nos frutos, determina-se o ponto de colheita, considerando os critérios técnicos, realizando periodicamente análises dos frutos para determinação das quantidades de suco, do brix25 e acidez.

Na cana, é possível identificar o ponto de colheita com critérios técnicos, realizando a determinação da umidade pelo método da estufa ou método rápido.