Magna Concursos
1329588 Ano: 2012
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UERJ-SGP
Orgão: UERJ

Em uma UAN, a nutricionista de produção supervisiona o magarefe no momento do corte da carne bovina magra. Um exemplo desse tipo de carne é:

 

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Nutricionista - Alimentação Coletiva

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