Superfícies clínicas de manuseio podem ser contaminadas diretamente por spray ou partículas geradas durante o procedimento odontológico, ou pelo contato das mãos com luva do profissional. As diretrizes para o controle de infecção da Organization for Safety and Asepsis Procedures (OSAP) recomendam que as superfícies clínicas sejam classificadas e mantidas sob três categorias. Quais são essas categorias?