É uma fonte de contaminação dos alimentos na escola, exceto:
Lixo jogado e esparramado.
Água sem tratamento e falta de limpeza da caixa d´água.
Equipamentos e utensílios mal lavados.
Chão, teto e paredes extremamente limpos.
Merendeira com falta de higiene e com pouca saúde.
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