“É impossível datar exatamente o início da produção no centro-sul do país: as primeiras informações que possuímos se referem a uma precária produção no Rio de Janeiro, ainda na época colonial, nos fins do século XVIII. A lavoura cafeeira, entretanto, só se torna significativa pouco antes da independência, quando o plantio de café foi estimulado pela procura crescente do produto nos países europeus” (FALEIROS, 2001, p. 88).

Sobre a mão-de-obra utilizada no início da produção cafeeira no Brasil, assinale a alternativa correta.