Questão 2427301

2427301 Ano: 2012
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: DIRENS Aeronáutica
Orgão: EEAr

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Curso de Formação de Taifeiros - Arrumador (TAR)
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Espécies de AlimentosBebidas

Dentre as funções do barman apresentadas abaixo, assinale a que não é classificada como uma “função específica”.

Planejar e dirigir junto com o maitrê os serviços de bebidas em banquetes.

Limpar e manter limpas as garrafas de bebidas que estão em exposição permanente no bar.

Realizar a venda de produtos do bar por sugestão ao cliente ou por recursos à disposição, como cardápios, mostruários de bebidas, etc.

Preparar e servir bebidas, cocktails, e outros produtos no bar, observando as técnicas de serviço específicas de cada tipo de bebida ou produto de acompanhamento.

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