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Respondida
1035363
Ano:
2016
Disciplina:
Veterinária
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Orgão:
Polícia Científica-PE
Provas:
Perito Criminal - Medicina Veterinária
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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Leite e Derivados
No que se refere às propriedades físico-químicas do leite, é correto afirmar que a adição de água ao leite
A
aumenta a densidade do leite.
B
acarreta elevação da porcentagem de matéria gordurosa e da acidez do leite.
C
não altera a densidade do leite.
D
implica redução da temperatura de congelamento do leite.
E
acarreta elevação da temperatura de congelamento do leite.
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