É considerado um surto de doença transmitida por alimento (DTA) quando um certo número de pessoas apresentam doença ou sintomas semelhantes após ingerirem alimentos e/ou água da mesma origem, normalmente em um mesmo local. Para doenças de alta gravidade, como Botulismo ou Cólera, outra quantidade de pessoas com a doença já pode ser descrita como surto. Qual o número mínimo de pessoas para se considerar um surto por DTA em casos de doenças sem e com alta gravidade, respetivamente?