Meios de cultura são preparações químicas, compostas de substâncias que fornecem nutrientes necessários para o desenvolvimento e a multiplicação de microrganismos de determinada amostra biológica, para que, dessa maneira, permita o seu estudo, a sua identificação e a sua análise (BRASIL, 2013). Os meios de culturas utilizados para o diagnóstico de infecções intestinais de etiologia bacteriana por ingestão de água ou alimentos contaminados são