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Respondida
2289109
Ano:
2014
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
MS CONCURSOS
Orgão:
UFAC
Provas:
Nutricionista
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Doenças transmitidas por alimentos - DTA´s
Qual o agente mais comum responsável por intoxicação exógena que pode evoluir com crises convulsivas e o preparo do alimento que facilita a multiplicação deste agente?
A
Shiguelose presente em carne crua.
B
Salmonelose em ovos contaminados.
C
Shiguelose em ovos contaminados consumidos crus.
D
E.coli
presente carne contaminada.
E
Chumbo em leguminosas consumidas sem pré-aquecimento.
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