É obrigatória a aplicação do carimbo à tinta nos quartos das carcaças de bovídeos e suídeos para a correta identificação e rastreabilidade das carcaças, independente das operações que serão realizadas posteriormente no estabelecimento.

Carcaças com lesões de actinomicose ou actinobacilose, quando localizadas e afetando pulmões, sem repercussão no estado geral da carcaça, podem ser destinadas ao aproveitamento condicional após removidas as partes afetadas.

Carcaças de animais acometidos de afecções pulmonares em processo agudo que abranjam o tecido pulmonar e a pleura, com exsudato e com repercussão na cadeia linfática regional, mesmo que sem repercussão no estado geral da carcaça, devem ser condenadas.

Carcaças cujas carnes se apresentem com coloração pálida podem ser destinadas ao aproveitamento condicional através da esterilização pelo calor.