A hidroxiapatita!$ [Ca_5(PO_4)_3(OH)] !$ é um mineral natural que correspondente a 96% da composição do esmalte dentário, e, na cavidade oral, está susceptível às seguintes reações:
!$ Ca_5 (PO_4)_3 (OH)_{(s)} + h_2O_{(\ell)} \overset{1} { \underset {2} {\rightleftharpoons}} 5Ca^{2+}\; _{aq} + 3PO_4\;^{3-} \; _{(aq)} + OH^-\;_{(aq)} !$
1 = Desmineralização
2 = Remineralização
Íons fluoreto [F-] (assim como outros elementos) podem ser incorporados durante a formação do esmalte substituindo a hidroxila [OH-], conforme demonstrado a seguir:
!$ 5Ca^{2+}\; _{(aq)}+3PO_4^\;{3-} _{(aq)}+F^-_{(aq)} \rightleftharpoons Ca_5(PO_4)_3(F)_{(s)} !$
Assim, a proteção contra a cárie foi atribuída à substituição da hidroxiapatita pela fluorapatita !$ [Ca_5(PO_4)_3(F)] !$ durante a remineralização do esmalte, uma vez que o derivado com flúor apresenta menor solubilidade que hidroxiapatita. Diante do exposto, assinale a alternativa correta.
