Vazio sanitário é o intervalo de tempo em que as instalações ficam vazias após a limpeza e desinfecção. Nessa fase, as instalações devem ficar fechadas, impedindo o acesso de pessoas e animais. O objetivo é eliminar microrganismos não atingidos pela desinfecção. O período de vazio sanitário para suínos, em fases de crescimento e terminação, é de: