Determinado corte de carne apresenta fator de correção de 1,37. Para preparar 150 kg de um prato protéico com base neste corte de carne, seriam necessários:
Determinado corte de carne apresenta fator de correção de 1,37. Para preparar 150 kg de um prato protéico com base neste corte de carne, seriam necessários:
