Analisar os itens abaixo:

I --Os estabelecimentos devem ter em estoque desinfetantes aprovados, para uso nos trabalhos de higienização de dependências e equipamento.

II - Nas salas de matança e em outras dependências, a juízo da DIPOA, é obrigatória a existência de vários depósitos de água com descarga de vapor, para esterilização de facas, ganchos e outros utensílios.