Vários são os fatores que afetam a digestão da parede celular no rúmen. Sobre o tema, é correto afirmar que:
Em condições de pH abaixo de 6,0, aumenta-se a capacidade de digestão de celulose.
Os cereais são triturados para aumentar a digestão do amido, uma vez que o tamanho da partícula influencia na digestão.
A rapidez na passagem do alimento também influencia a digestão. A saída rápida do líquido do rúmen está associada a concentrações maiores de propionato.
O acúmulo de propionato em pH de 6,0 a 7,0 reduz a multiplicação microbiana e, consequentemente, a digestibilidade da fibra.
A maior produção de saliva reduz a ação tamponante, promove a diluição dos ácidos e diminui o valor de taxa de passagem no rúmen, alterando a digestão da parede celular.
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