Cuidados de higiene pessoal que ajudam na eliminação de riscos ao manipular os alimentos:

I. Secar a mão no uniforme é importante para não acumular sujeiras na vestimenta do trabalho;

II. Cuidar para não passar as mãos nos cabelos enquanto se está na cozinha ou manipulando algum alimento;

III. Homens com barbas e ou bigodes devem mantê-los sempre aparados.

Sobre os itens acima: