O armazenamento de maçãs sob baixas pressões parciais de gás carbônico (CO₂) e altas pressões parciais de oxigênio (O₂) atua na redução da taxa respiratória e da produção de etileno.

As práticas de manejo pós-colheita usadas atualmente para prolongar a vida pós-colheita dos frutos climatéricos não envolvem a redução dos efeitos do fito-hormônio etileno e da respiração.

Para maçãs conservadas em câmaras de ar refrigerado e em atmosfera controlada, o uso de 1-metilciclopropeno (1-MCP) não apresenta efeito positivo na redução da respiração e na produção de etileno.

Os caquis não são frutos perecíveis, tendo um potencial de conservação pós-colheita longo em câmaras frias. Essa característica deve-se, em grande parte, à alta sensibilidade dos frutos ao etileno exógeno.

O etileno é o fito-hormônio desencadeador dos processos de maturação e senescência de frutos climatéricos, no qual se enquadra o caqui, a maçã e outros. A inibição da síntese de etileno e/ou de sua ação bloqueia esses processos.