Lactente de 25 meses de idade, eupneico, acianótico, afebril, apresenta edema nos membros inferiores, alterações da textura e coloração dos cabelos, os quais têm facilidade de se soltar do couro cabeludo, hepatomegalia decorrente de esteatose, ascite, edema de face e anasarca. Alimentação rica em carboidratos e pobre em proteínas. O quadro clínico descrito é compatível com o diagnóstico de