O banho-maria é um equipamento bastante útil nos laboratórios de análises clínicas, sobretudo em provas bioquímicas. Por exemplo, naquelas de determinação do teor de fibrinogênio no sangue, em que o calor promove a precipitação desta proteína. Para que a reação ocorra satisfatoriamente, há necessidade de um rigoroso controle do tempo e da temperatura na água do equipamento. Assim, em relação à determinação do teor de fibrinogênio se faz necessário que o equipamento esteja na temperatura de: