Os produtos pesqueiros capturados na região Norte são, normalmente, comercializados na forma de produto fresco, resfriado ou congelado. Considerando a legislação referente a produtos e processos de pescado, julgue os itens a seguir.
Considera-se como produto congelado o pescado tratado por processos adequados de congelamento, em temperaturas nãosuperiores a –25 oC.
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Analista Técnico-Científico - Engenharia de Pesca
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