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Respondida
1365000
Ano:
2010
Disciplina:
Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca:
IF-RS
Orgão:
IF-RS
Provas:
Técnico de Laboratório - Enologia
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A bentonite é um clarificante muito usado nos vinhos brancos para:
A
Facilitar a sedimentação dos clarificantes protéicos.
B
Aumentar uma sobrecolagem se for adicionado em doses elevadas.
C
Eliminar o caráter vegetal dos vinhos.
D
Aplicação em vinhos tânicos.
E
Eliminar e prevenir a madeirização dos vinhos.
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