A síntese de carboidratos é uma das maneiras utilizadas por um individuo para armazenar energia. Os monômeros, através de reações químicas de condensação, se unem e formam polímeros. O armazenamento de energia ocorre através das novas ligações químicas formadas, segundo a figura abaixo.
O “Polímero X”, formado através do monômero glucose, e representado na figura acima pode ser:
