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716319 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IF-RS
Orgão: IF-RS
realização de análises de alimentos envolve o preparo de soluções. Classifique como verdadeira(V) ou falsa(F) as afirmativas referentes aos procedimentos que devem ser adotados no preparo de soluções e assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo:
( ) Quando se está realizando a pesagem de determinada quantidade de substância para preparo de uma solução, a substância excedente à quantidade desejada deve ser cuidadosamente devolvida ao frasco original.
( ) No preparo de uma solução de ácido, o ácido deve ser adicionado à água e não o contrário.
( ) A solução comum é usada em procedimentos nos quais não é necessário rigor quanto à concentração do soluto, permitindo que as massas do soluto sejam medidas em balanças semianalíticas e os volumes líquidos sejam medidos em provetas.
( ) A solução padrão exige um alto rigor analítico, devendo ser preparada através da pesagem dos solutos em balanças analíticas (resolução mínima de 0,0001 g) e medida dos volumes em vidrarias volumétricas, como buretas e balões volumétricos.
 

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