Os processos de produção de cana-de-açúcar têm sido racionalizados em decorrência da economia de escala, da eficiência das máquinas de colheita e do aproveitamento de resíduos, tanto na fertilização de solo quanto na co-geração de energia. Entretanto, impactos ambientais decorrentes de extensas áreas com monocultivo de cana-de-açúcar continuam sendo importante questão de pesquisa.