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Respondida
1814945
Ano:
2016
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
COVEST-COPSET
Orgão:
UFPE
Provas:
Nutricionista
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Procedimentos Operacionais Padronizados
Num sistema de qualidade para serviços de alimentação, a elaboração de procedimento operacional padrão (POP) deve considerar:
A
os requisitos da RDC 275/2002 da ANVISA.
B
a sua independência do manual de boas práticas.
C
o monitoramento do controle integrado de pragas.
D
a responsabilidade do comensal quanto a sua higiene pessoal.
E
o plano de ação corretiva dos pontos de controle conformes.
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