A principal técnica de higienização utilizada para frutas e hortaliças é a com hipoclorito de sódio, a qual consiste em lavar esses alimentos em água corrente e, em seguida, realizar uma solução de água + hipoclorito, por determinado tempo, enxaguando em água corrente novamente.

Qual o tempo necessário, que esses alimentos devem ficar submersos nessa solução, para que essa higienização seja efetiva?