O interstício, uma rede de cavidades com líquido, fica sob a pele, entre os músculos e no revestimento dos pulmões, dos vasos sanguíneos, do sistema digestivo e do sistema excretor. Antes, acreditava-se que as cavidades eram formadas por um tecido conjuntivo denso e sólido. No entanto, elas são formadas por uma estrutura externa de colágeno e elastina, duas proteínas que conferem resistência e elasticidade ao interstício.