A coleta da amostra bruta deve ser uma réplica do universo considerado. Logo, o material em análise pode estar a granel, embalado em caixas, latas e outros. Citam-se três situações onde a quantidade tomada como amostra bruta varia em função do tamanho do lote, a saber: embalagens únicas ou pequenos lotes; lotes grandes, cuja amostragem depende do nº de embalagens ou do peso total a ser analisado e ainda no caso de lotes muito grandes.

Para atender as situações acima, ou seja, de tomada de amostra bruta os procedimentos adotados são, respectivamente: