Os álcoois são substâncias corriqueiras, bastante conhecidas por seus nomes, sua origem ou seu uso. Os álcoois estão entre os compostos orgânicos mais versáteis, sendo abundantes na natureza. Além disso, são muito importantes industrialmente e apresentam uma química muito rica. Podem ser preparados a partir de vários tipos de compostos e igualmente podem ser transformados em uma variedade de compostos diferentes. Dentre a variedade de compostos produzidos a partir de álcoois, marcados de (I) a (VII) na figura abaixo, NÃO se encontra qualquer substância pertencente à classe dos