Um em cada cinco moradores das capitais brasileiras é obeso, aponta pesquisa do Ministério da Saúde
Um(a) em cada cinco (18,9%) brasileiros(b) são obesos(c) e mais da metade da população(d) das capitais brasileiras (54,0%) está com excesso de peso, de acordo com a Pesquisa de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças crónicas por Inquérito Telefônico (Vigitel), de 2017, do Ministério da Saúde.
No entanto, de acordo com nota do ministério, o consumo regular de frutas e hortaliças cresceu 4,8% (de 2008 a 2017), a prática de atividade física no tempo livre aumentou 24,1% (de 2009 a 2017) e o consumo de refrigerantes e bebidas açucaradas caiu 52,8% (de 2007 a 2017).
(Fonte adaptada: https://g1.globo.com>acesso em 19 de junho de 2018)
Em regra, o verbo concorda com o núcleo ou núcleos do sujeito a que se relaciona.
Nesse caso, é correto afirmar que o verbo “são” concorda em número e pessoa com a seguinte palavra do Texto: