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Respondida
3734482
Ano:
2025
Disciplina:
Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca:
CONSULPAM
Orgão:
CONAB
Provas:
Assistente - Operações/Técnico Agrícola
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Armazenamento e Processamento
Conservação de Alimentos
Quando se guarda alimentos na geladeira ou no freezer, usa-se o frio para conservá-los por mais tempo. Sobre a conservação de alimentos pelo frio, é CORRETO afirmar que:
A
O descongelamento rápido é melhor porque mata mais bactérias.
B
A geladeira mata todos os tipos de bactérias que crescem em baixas temperaturas.
C
O congelamento destrói completamente todos os tipos de micróbios presentes nos alimentos.
D
Mesmo quando congelados, alguns processos químicos ainda podem acontecer nos alimentos, só que mais devagar.
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