Disfagia é um conceito usado para caracterizar um distúrbio da deglutição decorrente de causas neurológicas e/ou estruturais. Durante a avaliação da deglutição, existe um protocolo a ser seguido, sendo que uma das etapas consiste em observar a ocorrência de escorrimento do alimento ou líquido pelos lábios, após a captação do bolo, geralmente por insuficiência do vedamento labial. Esse teste é conhecido como: