Mulher, branca, 72 anos, em quimioterapia por câncer de mama, vem apresentando disfagia e perda do paladar. Foi submetida à exame endoscópico que evidenciou placas esbranquiçadas aderidas à mucosa, enantema e ulcerações. Esse quadro é sugestivo de qual das afecções abaixo?