O sistema de ventilação em instalações de esgoto sanitário possui uma importante função que vai além somente da condução dos gases para o exterior das edificações. Esse conjunto de tubulações ou dispositivos evitam a autosifonagem e a sifonagem induzida dos aparelhos, ou seja, contribuem para preservar e manter o fecho hídrico, que é a altura de coluna líquida destinada a impedir que haja presença e passagem de gases provenientes do esgoto primário para o esgoto secundário. Assim, o sistema de ventilação em instalações de esgoto sanitário deve: