Durante a investigação de um surto de infecção gastrointestinal em trabalhadores que almoçaram no refeitório de uma empresa, o(a) médico(a) do trabalho obteve informações sobre os sintomas predominantes, incluindo náusea, vômitos, dor abdominal e diarreia, dentro de um período de incubação de 2 a 6 horas. Esses dados apontam que o agente etiológico mais provável é: