Durante o processo de ensilagem, a fase de estabilização compreende a fase de maior multiplicação de microrganismos produtores, considerando a importância da presença destes no produto final.

A ensilagem pode ser conceituada como construções destinadas ao armazenamento e à conservação de grãos secos, sementes, cereais e forragens verdes.

O uso de aditivos na ensilagem é proibido por causar uma redução no valor nutritivo do produto final, além de reduzir sua estabilidade aeróbica.

A ensilagem consiste em um processo de conservação de forragens por meio da fermentação em condições anaeróbias, e o produto resultante pode, inclusive, possuir uma maior concentração energética que a forragem original.