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Respondida
685233
Ano:
2012
Disciplina:
Química
Banca:
UFG
Orgão:
UFG
Provas:
Técnico de Laboratório - Tecnologia de Alimentos
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O sistema APPCC, desenvolvido para garantir a produção de alimentos seguros à saúde do consumidor, tem como pré-requisitos:
A
as Boas Práticas de Fabricação e os Procedimentos Padrões de Higiene Operacional.
B
os Pontos Críticos de Controle e as Instruções Normativas.
C
as Boas Práticas de Fabricação e os Equipamentos de Proteção Individual.
D
os Equipamentos de Proteção Individual e os Pontos Críticos de Controle.
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