Para a afiação manual, segura-se o instrumento com uma das mãos e de acordo com o ângulo da extremidade cortante e o bisel do instrumento em contato com a pedra, liga-se o motor, exercendo-se leve pressão sobre a pedra cilíndrica ou sobre o disco em movimento.

Para a afiação mecânica é possível empregar motores elétricos especiais com pedras Arkansas cilíndricas ou em forma de roda, montadas em seu próprio eixo.

Para afiação manual, alguns profissionais utilizam discos de granulação fina, montados em mandril para peça de mão.