“A Iniciativa Internacional de Padronização de Dietas para Disfagia (IDDSI - International Dysphagia Diet
Standardisation Initiative) tem o objetivo de desenvolver novas definições e terminologias internacionais padronizadas
para descrever alimentos de textura modificada e líquidos espessados para usar em pessoas com disfagia, de qualquer
faixa etária, em qualquer contexto e de qualquer cultura”.
Fonoaudióloga, em UTI adulta, avaliado com disfagia moderada e foi indicado a realizar dieta com IDDSI para
bebidas no nível 6 e líquidos no nível 0.
Qual a consistência adequada para esse nível?
