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Respondida
1920063
Ano:
2016
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
IF-CE
Orgão:
IF-CE
Provas:
Nutricionista
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Boas práticas de fabricação
É um objetivo do Manual de Boas Práticas:
A
normatizar as práticas e as técnicas do estabelecimento.
B
descrever, detalhadamente e em sequência, as atividades a serem executadas.
C
planejar custos.
D
controlar a rotatividade do estoque.
E
definir a política de compras do material de higienização.
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