Os polifenois (chás) aumentam a absorção de ferro e zinco.

Alimentos ricos em oxalato (espinafre, beterraba, batata doce e feijões) aumentam a absorção de cálcio.

Alimentos ricos em fitatos (sementes, grãos, nozes e isolados de soja, feijão) aumentam a absorção de cálcio.

O elevado consumo de alimentos ricos em ω-6 pode comprometer a conversão de ω-3 em DHA e EPA, por isso o consumo de alimentos ricos em ω-3 deve ser estimulado, a fim de manter uma relação ω-6: ω-3 de 5 a 15:1.

O chumbo (resíduos de metais pesados encontrados na fumaça, dentifrícios, cosméticos e enlatados) pode se acumular no organismo das gestantes e interferir na absorção de ferro, acarretando em efeitos teratogênicos, mas não carcinogênicos.