O álcool etílico é predominantemente metabolizado pelos rins.

A absorção do álcool etílico também ocorre no estômago, mas ela se dá principalmente no intestino delgado.

O metabolismo do álcool etílico envolve a enzima acetilcolinesterase.

A excreção do álcool etílico é feita exclusivamente através do sistema respiratório.

A biodisponibilidade do álcool etílico é aumentada quando ingerido com alimentos ricos em proteínas.