Tecnologia do DNA é um termo que descreve as técnicas coletivas para a obtenção, a amplificação e a manipulação de fragmentos de DNA específicos. O desenvolvimento dessa tecnologia revolucionou o estudo da biologia, abrindo muitas áreas de pesquisa para a investigação molecular. Quando é necessária a inserção de um gene em uma molécula DNA, é necessário que haja um corte nessa fita, e a maior parte dos cortes é realizada com a utilização de enzimas de restrição bacterianas. A enzima EcoRI (Escherichia coli) realiza cortes em zigue-zague apenas entre os nucleotídios G e A em cada filamento do DNA. A figura abaixo demonstra a ação da EcoRI.

A Enzima EcoRI deixa as extremidades do filamento do DNA