O processo de digestão de alimentos ocorre pela decomposição mecânica que resulta da mastigação, agitação e mistura com líquidos e reações químicas, na qual o alimento é reduzido à sua forma mais simples para ser absorvido posteriormente. As atividades mecânicas, químicas e hormonais da digestão são interdependentes e cada parte do sistema gastrointestinal desempenha uma importante função. O alimento em forma de massa ácida liquefeita que sai do antro é chamado de