SISBI - Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA), padroniza e harmoniza os procedimentos de inspeção de produtos de origem animal para garantir a inocuidade e segurança alimentar.

SIE – aos alimentos com este selo se permite comercialização no território estadual e entre Estados vizinhos.

SIM – Serviço de Inspeção Municipal destinado a produtos de origem animal, exceto pescados.

SIF – Sistema Inspeção e Fiscalização, destinado aos produtos de origem animal comercializados nacional e internacionalmente por empresas de grande porte.

Selo Arte – autorização do serviço de inspeção que permite aos produtores comercializarem seus produtos em eventos artísticos.