A placa dental é formada sobre os dentes, através das trocas iônicas entre as estruturas dentais e o meio bucal, e as flutuações de pH que determinam os episódios de desmineralização e remineralização, fazendo com que a cárie seja considerada um processo natural e onipresente. Considerando a doença cárie com alto índice na população, são necessárias estratégias para o controle desta doença na prática clínica e o encorajamento do paciente para o autocuidado. Podemos considerar como os principais fatores envolvidos na instalação e evolução na cárie, EXCETO: