Observe a receita da torta capixaba que é especialmente servida pelos capixabas por ocasião da Semana Santa.
Ingredientes:
- Cebola, alho, azeite doce, azeitona, limão, coentro, cebolinha verde, tomate a gosto
- 500 g de palmito natural previamente cozido
- 200 g de siri desfiado e cozido
- 200 g de caranguejo desfiado e cozido
- 200 g de camarão cozido
- 200 g de ostra cozida
- 200 g de sururu cozido
- 200 g de badejo desfiado e cozido
- 500 g de bacalhau desfiado e cozido
(Fonte: <http://www.es.gov.br/EspiritoSanto/paginas/
torta_capixaba.aspx>)
Tabela de preços de alguns ingredientes.
| Ingredientes | Valor por 1 kg (1.000 g) |
| Palmito natural | R$ 20,00 |
| Siri desfiado | R$ 30,00 |
| Caranguejo desfiado | R$ 30,00 |
| Camarão | R$ 40,00 |
| Ostra | R$ 25,00 |
| Sururu | R$ 10,00 |
| Badejo | R$ 35,00 |
| Bacalhau | R$ 32,00 |
O custo total, em reais, com a compra dos camarões e do bacalhau utilizados na receita de uma torta capixaba, de acordo com a tabela, é de, aproximadamente:
