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Respondida
2412883
Ano:
2011
Disciplina:
Serviços Gerais
Banca:
IF-PB
Orgão:
IF-PB
Provas:
Cozinheiro de Embarcações
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Quais os aspectos devem ser observados na compra de um peixe fresco de excelente qualidade?
A
Escamas que se soltam fácil; estômago proeminente e odor forte.
B
Olhos transparentes, brilhantes e salientes; guelras róseas; ventre roliço, não deixando sinal de dedo; escamas brilhantes e firmes; carne firme e consistente.
C
Carne inconsistente; olhos opacos e guelras marrons.
D
Odor forte; guelras marrons e escamas brilhantes.
E
Olhos opacos; ventre roliço, deixando sinal de dedo e carne inconsistente.
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