Questão 816010

816010 Ano: 2009
Disciplina: Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca: UFCG
Orgão: UFCG

Provas:

A instalação de um abatedouro de suíno depende de uma sequência linear para que não aconteça a contaminação da carne. Essa sequência é:

Dieta hídrica, insensibilização, atordoamento, sangria, escaldagem, depilação, chamuscamento, evisceração, resfriamento.

Insensibilização, atordoamento, sangria, escaldagem, depilação, chamuscamento, evisceração, resfriamento.

Insensibilização, atordoamento, sangria, escaldagem, depilação, chamuscamento, esfola, evisceração, resfriamento.

Insensibilização, atordoamento, sangria, escaldagem, depilação, chamuscamento, evisceração, resfriamento, corte das meias carcaças.

Insensibilização, atordoamento, sangria, escaldagem, depilação, chamuscamento, evisceração, resfriamento, transporte.

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